Tortilla del Athletic

 

Tortilla de patata con patatas de bolsa

Ingredientes:
1 bolsa de patatas normales lisas
6 huevos
1 poco de aceite de oliva


Preparación:
Es como una tortilla de patata normal sólo que vamos a cambiar las patatas tradicionales por una bolsa de patatas de las que compramos en las tiendas de gominolas.
Bate los huevos y echa una pizca de sal. A continuación echa las patatas fritas. En una sartén echa un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente echa los huevos con las patatas. Baja el fuego y deja que se vaya haciendo poco a poco. Dale la vuelta con la ayuda de un plato liso que cubra toda la sartén. Déjala dorar un poco pero hazla a fuego lento para que que no se queme lo de fuera y se quede lo de dentro sin hacer.
Es una tortilla muy rica. Más fácil y menos trabajo que la tradicional. Una tortilla más crujiente. Espero que os guste.
Que aproveche!!!!

Super tortilla San Martín

Ingredientes:
Patatas
9 huevos
150 gr. bacon
4 lonchas jamón de York
3ó4 lonchas de queso
8 quesitos
langostinos
salsa rosa
lechuga
txaka
gambas
sal 
aceite


Preparación:
Pelamos las patatas y las lavamos. Las partimos en trocitos muy pequeños y las freimos a fuego medio. Es mejor partir las patatas en trozos pequeños para que se haga mejor la patata al igual que hacerlas a fuego medio. Cuando falten 2 minutos para sacar las patatas, echamos el bacon y lo sofreimos un poco.
Batimos 7 huevos y echamos en trozitos los quesitos. Retiramos las patatas del fuego y las dejamos que echen el aceite en un plato con una servilleta de papel. las echamos la sal.
Una vez sudado ese aceite, echamos las patatas con los huevos. Dejamos que las patatas chupen huevo durante 30 minutos o una hora.
Al hacer la tortilla echamos muy poquito aceite (siempre uso de oliva) y hacemos la tortilla también a fuego medio para que se vaya cuajando poco a poco y no quede lo de fuera quemado y lo de dentro sin cuajar. Dependiendo de cada persona le gusta más o menos cuajada.
Al echar las patatas y el huevo en la sarten para hacer la torilla sólo echaremos la mitad. Entonces ponemos las lonchas de jamón y de queso encima e inmediatamente después echaremos el resto de la patata con el huevo.
Una vez echa la tortilla la ponemos por encima una mezcla que hemos echo anteriormente de salsa rosa, trozitos de gambas cocida o frita y trozitos de txaka y de lechuga. Después haremos una tortilla francesa finita de 2 huevos para colocarla encima.
Para terminar pintaremos la tortilla francesa con un poco de salsa rosa y decoraremos con langostinos cocidos. Puedes poner uno por pincho (8) o todos los que quieras.
Te quedará ésta impresionante tortilla para 4 personas.

Torti-Pizza

Preparar una tortilla de patata del grosor aproximadamente de un dedo. puede ser con o sin cebolla.
Poner una fina capa de tomate triturado sobre la tortilla. Espolvorear con orégano ligeramente.
Los toppings pueden ser al gusto, por ejemplo:
- bacon en tiritas o cuadraditos.
- salchichitas baby.
- champiñones pequeños de lata.
Una vez repartidos los topings repartir el queso mozzarella por encima generosamente y que quede bien cubierta.
Gratinar en el horno, no hornear ya que si no se resecaría la tortilla y de lo que se trata es de que el queso quede gratinado