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domingo, 8 de enero de 2012

Champiñones rellenos de queso curado

Hacemos los champiñones a la plancha y reservamos hasta que se enfríen. 
Rellenarlomos con queso de untar, yo los hice con queso curado, pero pueden ser de emmental o philadelfia, al gusto, con la ayuda de una cucharita.
Rebozamos con pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo.
Los freimos en aceite hasta que doren ligeramente y dejamos escurrir en papel de cocina. 
Servir calientes.

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