Langostinos al aroma de Jeréz

Ingredientes:

1 paquete de langostinos crudos de 800 g (medida 24– 32)

1 copita de Jerez 

100 g de champiñón

50 g de jamón serrano

1 diente de ajo

aceite de oliva

sal. 

Preparación:
Pelamos los langostinos, dejando la cola. Cortamos el champiñón, el ajo en láminas y picamos el jamón.

En una sartén a fuego fuerte, con un chorro de aceite de oliva, incorporamos el ajo, el champiñón y los langostinos, salteamos y seguidamente añadimos el jamón serrano. Sazonamos, dejamos en el fuego 3 minutos y al finalizar la cocción, incorporamos el Jerez.

Los servimos en un plato rectangular blanco cruzados por la parte de la cola y añadimos el aroma de Jerez.