Mero al horno gratinado con queso majorero y puré de aguacate

Ingredientes:
800 g de mero
100 g de queso majorero (queso canario)
2 agucates
½ limón exprimido
1 ramillete de cilantro
3 cl de aceite de oliva
10 g de sal
pimienta blanca


Preparación:
Poner los aguacates, el limón, el cilantro, el aceite, la sal y la pimienta en un recipiente y triturar con la batidora. Reservar.
Cortar el queso en lonchas y reservar. Poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Pasamos los filetes de mero. A continuación lo metemos al horno en una fuente durante 5 minutos a 200º. 
Sacar los filetes y cubrirlos con una crema de aguacate. Coronar con una loncha de queso majorero y gratinar.