Pastel de Surimi

Ingredientes:
3 huevos
250 gr. de txaka o surimi
100 ml. de tomate frito casero
200 ml. de nata de cocinar
1 pizca de sal
tostas de pan


Preparación:
Descongelar los palitos de txaka., trocearlos y ponerlos en un bol. Añadir los huevos, la nata líquida, el tomate frito, una cucharadita de sal (no llena) y batirlo todo bien. con la batidora.
En un molde apto para microondas poner aceite y con papel de cocina distribuirlo por todo el molde, echar pan rallado y cubrirlo bien. Verter la preparación en el molde y meterlo al microondas sin tapar durante 15 minutos a temperatura máxima.
Una vez acabe , dejarlo reposar en el microondas 5 minutos.
Desmolda y decora con panes de tostadas y mahonesa.