Salsa napolitana

Ingredientes:
6 tomates
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
salsa de tomate
aceite

Preparación:
Primero pelamos los tomates y los ajos y los picamos muy finos. Luego cortamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria en trozos minúsculos.
Ponemos en una olla junto con un buen chorro de aceite y cocinamos removiendo continuamente hasta que el tomate quede muy blando.