Bizcochode manzana

Ingredientes:
5 huevos
350 gr. de harina
350 gr. de azúcar
Aceite de oliva
Royal 1 cucharada grande rasa
3 manzanas


Preparación:
Se baten primero los huevos con el azúcar. Cuando estén bien batidos se le añade el aceite. Se bate de nuevo y por último se le añade la harina mezclada con el royal. Se pelan las manzanas y 2 de ellas se cortan en trozos según nos parezca, y se añaden a la masa. Untamos el molde con aceite y luego ponemos un poco de harina, sacudiendo la sobrante, y echamos la masa. La manzana que nos queda la hacemos láminas finas y cubrimos la superficie del bizcocho, y por último espolvoreamos con azúcar y metemos al horno a 180º más o menos 1 hora, dependiendo de cada horno.