Helado de queso

Ingredientes:
300 ml de nata (35% mg)
3 huevos
150 gr. de azúcar
100 gr. de crema de queso
1 cucharada pequeña de esencia de vainilla


Preparación:
Primero batimos la nata junto con la vainilla hasta montarla. mientras seguimos la elaboración la guardamos en la nevera.
En un bol mezclamos bien la crema de queso con las yemas de huevo y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
En otro bol batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos los 3 bols y dejamos congelar durante 4 horas como mínimo.