Mozzarella crocante con cherry y miel de tomillo

Super sencillo..... cogemos la mozzarella y la pasamos por huevo y pan rallado dos veces por cada ingrediente. Se pincha en un pincho moruno ( palito de madera) del tamaño deseado y en la punta se le pone un cherry justo después de freirlo para que le dé color y un toque  fresco y le rociamos por encima la miel de tomillo.
Para hacer la miel de tomillo se pone una olla a fuego medio miel y tomillo hasta que la miel tome aroma y lo dejamos templar para luego rociar las brochetas. La miel de tomillo también se puede comprar.